Pržena rečna pastrmka
- 4 pastrmke (oko 300 gr svaka)
- 40 grama putera
- 4 kašike sitno sečenih začinskih trava
(luk vlašac, peršun, mirođija)
- 2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja
- 2 struka mladog luka
- sok jednog limuna
- 150 gr šampinjona
- 2 čena belog luka
so i biber
Pastrmke dobro operite i prosušite, nakapajte limunovim sokom i dobro začinite Očistiti mladi luk, oprati i iseći ukoso na 1 cm široke kolutove. Šampinjone operite i iseckajte na tanke listiće.
Beli luk očistite pa izgnječite u presi za luk. Povrće stavite u činiju i izmešajte pa preko njega prelijte rastopljeni maslac i pospite iseckane začine, začinite pa dobro promešajte. Ovom smesom punite pastrmke pa ih pazljivo zatvorite drvenim štapićem.
Na zagrejanom ulju pržiti pastrmke sa svake strane 5-6 minuta, dok ne dobiju zlatastu boju.
0 comments:
Post a Comment